REBOZADAS
Sazona y enharina las gambas peladas, pásalas por huevo y rebózalas con una mezcla de pan y queso (este último es opcional) rallados. Déjalas 30 min.en la nevera. Fríelas y sirve con salsa de pimiento.
CON AJETES
Sazona las gambas. Trocea unos ajetes y saltéalos en aceite de oliva un par de minutos. Añade las gambas y continúa la cocción a fuego vivo 2 min. más. Sírvelo enseguida.
EN RISOTTO
Rehoga cebolla y ajo picados, añade arroz y moja con caldo y vino en la cantidad necesaria. Cuando esté cocido y entero, agrega las gambas y queso rallado y déjalo 5 minutos.
AL AJILLO
En cazuela de barro con aceite de oliva, rehoga ajo picado y guindilla en aros. Añade las gambas sazonadas, da un hervor y espolvorea con perejil picado. Sírvelo caliente.
martes, 29 de septiembre de 2009
Bunyols de carabassa
INGREDIENTES:
400 gr de harina, 125 gr de levadura, aceite y azúcar y como no el ingrediente más sabroso, añadir a la masa pulpa de calabaza cocida.
MODO DE ELABORACIÓN:
1.- Disolvemos la levadura en agua templada, agregamos la harina y la pulpa de calabaza. Dejamos reposar la masa.
2.- En una sartén profunda, calentamos aceite en abundancia. Damos forma de aro a la masa.
3.- Freímos con rapidez y sacamos cuando estén dorados. Espolvoreamos azúcar y....................... listos para comer.
400 gr de harina, 125 gr de levadura, aceite y azúcar y como no el ingrediente más sabroso, añadir a la masa pulpa de calabaza cocida.
MODO DE ELABORACIÓN:
1.- Disolvemos la levadura en agua templada, agregamos la harina y la pulpa de calabaza. Dejamos reposar la masa.
2.- En una sartén profunda, calentamos aceite en abundancia. Damos forma de aro a la masa.
3.- Freímos con rapidez y sacamos cuando estén dorados. Espolvoreamos azúcar y....................... listos para comer.
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