Costillas a la miel

Ingredientes:

• 6 ud de costillas cortadas a bandas
• 200gr de miel
• 50cc de agua
• 50cc de aceite
• 250cc de vino blanco
• 25cc de brandy
• especies

Elaboración:

1. Salpimentar y rociar con aceite de oliva las costillas de cerdo.
2. Poner en una bandeja con las especias y el vino blanco, y cocer a fuego fuerte durante 15 minutos.
3. Sacar y pintar con la mezcla de miel, brandy y agua.
4. De vez en cuando sacar, dar la vuelta y pintar para que vayan caramelizándose y cogiendo el sabor.
5. Como siempre los primeros 15 minutos a fuego fuerte y luego bajar a fuego medio-bajo.