Ingredientes:
- 1 l. leche
- 250gr. azúcar
- 80gr. maizena
- 3 huevos
- corteza de limón
- canela en polvo
- vainilla
Elaboración:
Hervir la leche con los aromas. Mezclar aparte el azúcar, los huevos y la maizena con una varilla, quedará como una papilla.
Colar la leche y mezclarlo con la papilla y poner a fuego e ir removiendo para que no se pegue, cuando empiece a hervir y seguir removiendo durante 2 o 3 minutos para que desaparezca el gusto de la harina de maíz.
Si quisiésemos hacer una crema de chocolate echaríamos a la leche 300gr. de chocolate picado.
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