PASTEL DE PATATA

INGREDIENTES:

• 1kg patatas
• 1 l. nata
• 8 ud huevos
• 200 gr beicon
• sal y pimienta

ELABORACION:

    - Pelar las patatas y cortarlas a láminas, a continuación pochar con aceite de oliva y reservar.

    - Batir los huevos y mezclar con la nata, sal, pimienta y el beicon picado finamente.

    - En una bandeja de horno forrada de papel vegetal incorporar la mezcla de la nata y huevos junto a las patatas pochadas, debe quedar de un grosor de 2 cm y la nata debe cubrir las patatas.

    - Cocer al horno a 160º hasta que cuaje la tortilla.